Leseprobe ZFM 10

Leseprobe ZFM 10_2021

Nr. 10 • Oktober 2021 Deutschland 2,95 € Neue Wow-Frisuren für uns Gefühltes Alter: Jung! 5050606070+70+ Das Wunder der Selbstheilung Seltener krank, schneller gesund NACHHALTIG LEBEN Wir schützen das Klima Diese Power-Ladys machen es vor! P L U S : Tolle Ideen für eine bessere Welt Mama, Pﬂege zu Hause wir schaffen das Regional rockt! Dringend ausprobieren: Nein sagen macht happy! € 0 6 , 3 x u l e n e B , r f s 0 9 , 4 H C , € 0 4 , 3 A 0 1 6 5 9 2 0 5 5 4 6 0 9 1 4 Inka Bause, 52 Ich mache keine Kompromisse mehr” " SÜDTIROL ODER SYLT? AM BESTEN BEIDES Hier Hier geht uns geht uns das Herz das Herz auf … auf … SO schmeckt HEIMAT Tschüss, Jogginghose … Hallo, neue Mode!

Inhalt 16 18 PRIMA PULLUNDER Der Strick-Klassiker feiert sein modisches Comeback. Und wir tragen ihn über Blusen und, neu: auch allein! BLAU IST WOW Frauke Ludowig, 57, weiß, wie sie sich modisch in Szene setzt ZWEIGLEISIG Immer mehr Stars kriegen Lust auf einen Zweit-Job. Schauspielerin Sonja Kirchberger, 56, etwa macht ihr eigenes Olivenöl (u.) und führt ein Restaurant. Hut ab! 34 STARS & STORYS 10 Inka Bause, 52 „Kompromisse? Brauch ich nicht mehr“ 34 „Wir haben einen Plan B“ Promi-Damen, die beruﬂich was Neues wagen: Designerin, Malerin, Coach 108 Voller Einsatz für die Umwelt Joko Winterscheidt, Steven Gätjen und Co. pﬂanzen Bäume MITTEN IM LEBEN 6 8 Zeit fürs bunte Leben Juhu, jetzt haben Kürbisse Saison! „Ich fand in Marokko mein Glück“ Christine, 60, schuf sich mit einer Gewürz-Farm ihr persönliches Paradies 20 Der Hof ist ihr Herzensplatz Zwei Frauen richteten alte Gutshöfe her – und fanden dort eine neue Heimat 32 Kleider tauschen statt kaufen Im Lockdown erfand Michaela, 48, eine Mode-Tauschbörse, den „Kleiderkoffer“ 38 Allein in den Urlaub – verliebt zurück Was einem als Single so alles passieren kann 44 Nein sagen tut uns richtig gut Und jaaa, wir können es alle lernen! MODE & BEAUTY 12 So stylish wird der Herbst Hier kommen die neuen Trends: coole Karos und bezaubernde Blumenmuster, mollig- warmer Stepp – und ein Hauch von Glamour 16 Ein Star – zwei Looks Frauke Ludowig, 57, steht auf Blau-Weiß 18 Mode-News 24 Oliven: Im Auftrag der Schönheit Als Peeling, Kur & Co. wirken sie wahre Wunder 26 Beauty-News 28 So bleibt die Sommer-Bräune länger Tolle Tricks wie Aloe-vera-Gel oder Bronzer 30 Schmeichel-Short-Cuts Von kinnlang bis kurz: Diese Schnitte sehen klasse aus und sind dabei ganz easy gestylt Titelthemen sind farbig gekennzeichnet 4 Zeit für mich

24 OLIVEN? KLEIN, ABER SO OHO! Die Beauty-Booster verwöhnen Haut und Haar, zum Beispiel in einem duftenden DIY- Duschgel (o.) Viel Spaß mit der neuen GESUNDHEIT 67 Gipfelglück: 7 Tipps zum Wandern 68 Das hilft unserem Herzen Action, richtiges Atmen, Abschalten 70 Medizin-News 72 74 Das Wunder der Selbstheilungskräfte Nie wieder Rückenschmerzen! Gaby, 45, bekam eine Eigenblut-Therapie Übungen für einen gesunden Darm 76 88 IM HERBST BLÜHT UNS WAS Hübsche Spätzünder wie Heidekraut und Hagebutte machen sich super als Deko 94 OH, WIE SCHÖN IST SÜDTIROL Diese Berge, die charmanten Örtchen, das italienische Flair – wir sind alle schockverliebt! In der Heftmitte DAS BESTE AUS DER HEIMATKÜCHE • Regionale Gerichte, die alle mögen Gute alte Hausmannskost aus allen Ecken des Landes: Ob Schwammerl, Scholle oder Schnitzel – das schmeckt einfach köstlich nach Kindheit! • Leckeres zum Löffeln Wärmende Eintöpfe • Schlemmer-Rezepte für Singles Veggie-Bolo und Fisch genießen wir gern solo • Ein Apfel kommt selten allein Und das ist gut so! Sonst hätten wir ja nicht diese fruchtig-feinen Kuchen, Torten, Desserts ... RAT & HILFE 78 „Ich frage mich oft ...“ Experten beantworten Alltagsfragen 80 Zum Wohl der Tiere Darauf sollten wir beim Einkaufen achten 82 Richtig heizen und lüften Freut die Umwelt – und den Geldbeutel 84 Wenn unsere Liebsten Hilfe brauchen Pﬂege-Special auf vier Seiten 106 Kultur-Highlights Zum Lesen, Hören und Schauen ZUHAUSE 88 Bunte Blumengrüße Üppige Sträuße und Blüten-Arrangements in kräftigen Rot- und Lila-Tönen 90 Unser Bad wird zum Wellness-Tempel Mit neuen Möbeln und Accessoires zaubern wir im Handumdrehen ein Home-Spa REISE 94 Servus in Südtirol Die oberitalienische Region ist ein Urlaubs- Schmankerl. Nicht nur wegen ihrer Küche 98 Moin an der Nordsee Von Amrum bis Sylt: Insel-Hopping per Rad RÄTSEL & MEHR 100 Gewinn-Rätsel 102 Gehirn-Jogging, Sudoku 104 Rätselauflösungen, Impressum 105 Horoskop 110 Vorschau Zeit für mich 5

Zeit für Mode DARAUF FREUEN WIR UNS Hurra, die neue Mode ist da! Der Herbst bringt uns was ganz Schönes mit – nämlich jede Menge Lieblingsstücke. Von easy bis elegant ﬁndet hier jede Frau ihre Fashion-Favoriten IRIS BERBEN, 71 Trendsetter: der Star im femininen Blumenkleid bei der Eröff- nung der diesjährigen Berlinale BEZAUBERNDER BLOUSON Der macht zu allem viel her. Gr. XS - XL, Lili Sidonio by Molly Bracken, ca. 101 € EIN HANG ZUM FLORALEN Extravagante Ohrhänger mit Steckverschluss. Alba Moda, ca. 30 € STYLING-STAR So eine Palazzohose braucht nicht viel: Rolli dazu, fertig. Gr. XS - XL, Molly Bracken, ca. 62 € Dark Flowers Blumenmuster auf dunklem Grund: Die verspielte Sommer-Zugabe verspricht Romantik. WO DIE ZITRONEN BLÜHEN Mit der passenden Bluse wird ein Kleid daraus. Gr. 34 - 48, Madeleine, ab ca. 150 € 12 Zeit für mich ) 3 ( s s e r p n o i t c a , k c o t s r e t t u h S , ) 2 1 ( r e l l e t s r e H : s o t o F

Glamour geht immer Glitzer & Co. tragen wir nun auch tagsüber. Denn im Mix mit Shirt, Jeans und Sneakers dürfen diese Funkelstücke überall mit hin. JEANETTE HAIN, 52 Glänzender Auftritt der Schauspielerin im Jumpsuit mit passendem Frack CHIC AN DIE KETTE GELEGT Ohrhänger mit langen Ketten, toll zum schwar- zen Blazer. Guess Jewellery, ca. 79 € CHARMANTER SCHMEICHLER Gefütterter Mesh-Rock mit Glitzerstreifen. Gr. 38 - 52, Bonprix, ca. 29 € PLATEAU, PLEASE! Die Metallic-Sneakers gibt es auch in Royal- blau und Silber. Gr. 36 - 41, Wenz, ca. 100 € KEIN BLASSER SCHIMMER Super unter wolligen Cardigans. Gr. 34 - 48, Gerry Weber, ca. 50 € GELB MACHT GUTE LAUNE ... vor allem, wenn der Stoff auch noch so ﬂauschig ist. Mit Druckknöpfen. Gr. XS - XL, Molly Bracken, ca. 168 € Fake Fur heißt Plüsch der kuscheligste Trend der Saison. Und diese Teile legen wir gar nicht mehr ab. BLAU IST WOW ... und dieser Teddymantel deshalb ein- fach unwider- stehlich. Gr. 34 - 44, Madeleine, ab ca. 260 € FÜR ZU HAUSE … fast zu schade: weiche Lammfell-Pan- toletten, auch in Rosa erhältlich. Gr. 37 - 42, Deerberg, ca. 70 € ECHT SCHRÄG ... dafür umso stylisher über Shirt oder Bluse. Weste „Wentyla“, Gr. 34 - 46, Fox’s Mode, ca. 169 € CHRISTY BRINKLEY, 67 Das US-Model liebt Plüsch plus Leder – im frischen Grünton- Mix ein echter Jungmacher Lesen Sie auf den nächsten Seiten weiter Zeit für mich 13

Zeit für Leben EINE AUSZEIT VOM ALLTAG Gelände und Räumlichkeiten der Mühle sind für Feiern und Gruppentreffen zu mieten MUSEUMSREIF Uralt und original erhalten: historische Mahltechnik ZWEI FRAUEN MÖBELN MIT LIEBE ALTE HÖFE AUF „Das Haus ist mein Herzensprojekt“ „Ein neues Haus, ein neuer Mensch“, wusste schon Goethe. Von „neu“ kann bei Iris’ und Heidruns Immobilien zwar keine Rede sein. Trotzdem haben die historischen Gebäude das Leben der beiden rundum verändert – eindeutig zum Besseren, da sind sich die Ladys sicher mühle Berndorf diente anschließend als perfekter Rahmen für die ausge- lassene Feier. Erschöpft, aber strah- lend fiel das frischgebackene Ehepaar vor einer halben Stunde ins bequeme Bett der Ferienwohnung, während es sich die anderen Gäste in Zelten und im Bettenlager gemütlich machten. „Genauso hab ich mir das vorgestellt“, zieht Hofbesitzerin Iris Resümee und erinnert sich an ihre Vision, als sie die tief im Dornröschenschlaf liegende verlassene Wassermühle Berndorf vor Jahren bei einer Fahrradtour zum ers- ten Mal sah. Sofort kam ihr damals eine Idee: „Ich wollte einen Ruhepol ZUFLUCHT FÜR MENSCH & TIER Esel Paul aus dem Leipziger Zoo fühlt sich auf dem Mühlenhof von Iris Barthel sichtlich pudelwohl S ie streckt die müden Beine aus, lächelt glücklich. Hin- ter Iris Barthel liegen viele anstrengende Stunden – ein typischer Mühlentag eben. Kaum hatte sie die Gruppe der Kräuter- frauen, die sich hier regelmäßig treffen, verabschiedet, wurde es festlich auf dem Vierseithof Neuseenmühle im sächsischen Groitzsch: Eine Hochzeit stand an, und „Hofdame“ Iris bereitete das freudige Ereignis liebevoll vor. Ein romantischer Ruhepol für Naturverbundene Das hölzerne Plateau in der beeindru- ckenden Linde erfreut sich als grünes Standesamt großer Beliebtheit; auch heute wurde hier der Bund fürs Leben geschlossen. Der urige Hof und das stimmungsvolle Gebälk der Wasser- 20 Zeit für mich

„Hier wurde mein Traum vom Leben in der Natur wahr!“ Iris Barthel, 50 Iris’ Leben ist kein Ponyhof … sondern viel mehr: Vor Jahren verließ sie die Metropole Leipzig, um spontan einen betagten Vierseithof zu kaufen. Die Bautechnikerin verhalf früher vielen zu einem schönen Zuhause; in der Wassermühle Berndorf fand Iris ihres. Sie verwan- delte den großen Stall in eine gemütliche Gaststube mit Übernachtungsmöglichkeiten, machte aus dem brachliegenden Gehöft eine Stätte der Begegnung. Tipp: An den Wochenenden gibt’s im Mühlencafé hausgemachten Kuchen! neuseenmuehle.de BERUFUNG Ihre „Mission Mühle“ wurde zu Iris‘ neuem Lebensinhalt Lesen Sie auf den nächsten Seiten weiter Zeit für mich 21 ) 4 ( h c s z t i l : s o t o F ö D n i t s r e K / t n o P e r u t c i P i

Zeit für Schönheit Herrlich rein: DUSCHGEL WECKT DIE SINNE So starten wir gut gelaunt und voller Energie in den neuen Tag: 40 g Kernseife mit einer Küchenreibe fein raspeln. 400 ml Wasser in einen Topf füllen und die Seifen- raspel dazugeben. Auf mittlerer Stufe erhitzen, dabei mit einem Schnee- besen rühren, bis sich die Seife aufgelöst hat. Einen Schuss Olivenöl dazuge- ben und vermen- gen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen. Das Dusch- gel vollständig er- kalten lassen, dann in einen sauberen Pumpspender füllen. BALSAM FÜR DEN KUSSMUND 1 EL Olivenöl und 20 g Sheabutter in einen klei- nen Topf geben und im Wasserbad erhitzen. 1 TL Honig und 2 Tropfen ätherisches Zitronenöl dazugeben. Verrühren und in ein Döschen füllen. Mmh! ) 7 ( r e l l e t s r e H , a e v N i , ) 4 ( k c o t S i : s o t o F 24 Zeit für mich WUNDERWAFFEN FÜR HAUT & HAAR Oliven: Stars aus dem Süden Lust auf mediterrane Superpower? Oliven schützen unsere Zellen, nähren und spenden jede Menge Feuchtigkeit

E x t r a - Ti p p So easy geht unsere Intensiv-Kur HAARKUR FÜR MEHR GLANZ VERWÖHNT, BÄNDIGT UND BAUT AUF So schnell und simpel, aber auch so effektiv gegen Haarbruch: 3 EL Olivenöl mit 2 EL Honig mischen. Haare mit Shampoo waschen und anschließend die selbst gemachte Kur auftragen. 20 - 30 Minuten einwirken lassen. Gründlich ausspülen und Haare nochmals mit Shampoo spülen, bis alle Reste entfernt sind. Besonders reichhaltig Hände, Ellbogen, Knie und Füße brauchen ab und zu ein Pﬂege-Plus. Einfach ein paar Tropfen Olivenöl in eine Allzweckcreme mixen (z. B. von Nivea, 75 ml, 2 €) und auf raue Partien geben. BODY-PEELING MIT KICK 6 EL Kaffeepulver und 4 EL Olivenöl vermischen, bis eine grobe Masse entsteht. Das Peeling sanft kreisend auf der Haut verteilen, kurz einwir- ken lassen und alles gut abwaschen. BADEZUSATZ FÜR ENTSPANNTE MOMENTE FREUT KÖRPER UND GEIST Baden ist Relaxen pur, Wärme und Ruhe tun uns richtig gut. 250 ml Milch mit 50 ml Olivenöl mischen und ins einlaufende Wasser geben. Wer mag, kann noch 10 Tropfen seines ätheri- schen Lieblingsöls dazugeben, je nach gewünschter Wirkung. 20 Minuten genießen, danach gut eincremen. ANTI-FALTEN- GESICHTSMASKE GLÄTTET FEINE LINIEN Unsere Haut liebt einmal pro Woche eine reichhaltige Verwöhn-Packung: 1 Eigelb mit 1 EL Olivenöl vermengen. Dann den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und gut durchmischen. Auf das gereinigte Gesicht streichen und 20 Minuten ein- wirken lassen. Danach gut abwaschen und wie gewohnt eincremen. OLIVEN-BEAUTY TO GO 1 3 5 2 4 1 ALLES BIO Die „Körper- lotion“ verwöhnt mit Bio- Olive und Bio-Aloe vera. Von Alverde/dm, 250 ml, 2 € 2 HAUTSCHMEICHLER „Gesichtsöl Olive“ bringt den Teint zum Strahlen. Von Naturschön/dm, 30 ml, 7 € 3 SCHAUMSCHLÄGER „Olivenöl Festes Shampoo“ reinigt mild Haare und Kopf- haut. Von Medipharma Cosmetics, 10 € 4 SAUBERE SACHE Besonders sanft: „Intensiv klärendes Gesichtswaschgel“. Von Fattoria La Vialla (über lavialla.com), 100 ml, 15 € 5 ALLROUNDTALENT Die „Bio Olive Intensiv Creme“ pﬂegt Gesicht und Körper. Von Alkmene, 250 ml, 6 € Zeit für mich 25 NATÜRLICHE PFLEGE Oliven sind nicht nur gesund und lecker – sie machen auch noch schön!

Plan A : Sc h au spieler in Plan B: Maler in „Ich liebe es, mich immer wieder auszuprobieren“ CHRISTINE NEUBAUER, 59 Statt vor der Kamera steht sie jetzt vor der Staffe- lei – und das ebenso erfolgreich. Ihre Gemälde wurden bereits in München und in Palma ausge- stellt: „Ich probiere mich gern aus. Leider traut man sich vieles erst im Alter zu“, weiß Christine aus eigener Erfahrung. Seit zehn Jahren lebt sie in ihrer Wahlheimat Mallorca und hat sogar noch einen Plan C in der Hinterhand: Gemein- sam mit ihrem Verlobten José vermietet sie eine ihrer Fincas an Feriengäste. HALLO, PLAN B! „Wir können auch anders“ Jede von uns hat mehrere Leidenschaften, Interessen und Stärken. Also warum nicht mal beruﬂich was Neues probieren? Diese Promi-Ladys zeigen, wie gut das klappt Plan A : Kabaret t i st in Plan B: Unter nehmer in „Die Auszeit von der Bühne war mein Startschuss“ MONIKA GRUBER, 50 Der Lockdown kam ihr gerade recht: „Ich hatte mir sowieso eine Auszeit angeordnet, um mal über den Tellerrand zu schauen.“ Heraus- gekommen sind: ein Buch („Und erlöse uns von den Blöden“, Piper, 20 €), selbst kreierte Schampus- Krügerl namens „Prosecco Tussi“ (l.; 24,90 €/St.) und ein Online-Shop mit all ihren Lieblingen – von Shirt über Schal bis Schmuck in witzigen Designs. Fleißig! monika-gruber.de Lesen Sie auf den nächsten Seiten weiter Zeit für mich 35 i z o B r o b T i , d l i B l e u e r B , s s e r p n o i t c a : s o t o F

N o ! SCHLUSS MIT SCHULDGEFÜHLEN NEIN ist das neue JA Das kennen wir alle: Wir sagen Ja, obwohl wir Nein meinen, weil wir uns unter Druck gesetzt fühlen und fürchten, als egoistisch, uncool oder wenig hilfsbereit zu gelten. In bestimmten Situationen Nein zu sagen, ist aber enorm wichtig – und wir können es lernen! S elma möchte ihren 55. Geburtstag mit einem schönen Abendessen beim Italiener feiern. Am liebsten will sie dazu nur ihre besten und engsten Freunde einladen, auf keinen Fall irgendwelche „Pflichtgäste“ wie Familienmitglieder, mit denen sie kaum etwas verbindet, oder Leute, denen sie noch eine Einladung „schul- det“. Doch jetzt beschäftigt sie die Frage: Darf ich das? Und muss ich den Nicht-Eingeladenen gegenüber ein schlechtes Gewissen haben? Die eigenen Bedürfnisse bitte ernst nehmen Sei nett und hilfsbereit gegenüber anderen, dann wirst du auch von ihnen gemocht und geschätzt: Dieses Motto bekommen wir schon als Kin- der zu hören, als Erwachsene haben wir es längst verinnerlicht. Deshalb schlucken wir unseren Ärger über den Kollegen herunter, der uns ständig die von ihm ungeliebte Arbeit aufhalst; wir erledigen seinen Kram und lassen dafür eigene Aufgaben liegen. Oder wir hören uns zum gefühlt 50. Mal die immer gleichen Klagen einer Freun- din über den Zustand ihrer Ehe an, obwohl sie selbst eher selten für uns und unsere Probleme da ist. Wir kau- fen den teuren Pullover, obwohl er uns gar nicht so gut gefällt, weil wir die Verkäuferin nicht enttäuschen wollen – die war doch so engagiert! Ein Nein zu anderen – das bedeutet ein Ja zu uns selbst Nein sagen, eine Bitte ablehnen oder gar sich beschweren: Das fällt vielen von uns nicht leicht, schließlich wol- len wir ja nicht anecken und von den anderen gemocht werden. Also schlucken wir unsere eigenen Wünsche und Bedürfnisse herunter, wenn auch mit dem unguten Gefühl, dass wir mal wieder ausgenutzt wur- den. Aber unser verflixtes Bedürfnis nach Harmonie stand uns im Weg ... „Menschen, die nicht selbstsicher auf- treten können, sind die ewigen Verlie- rer“, schrieb der Psychotherapeut Rolf Merkle in einem seiner Ratgeber. Und er riet dazu, das Neinsagen zu üben, sich ohne schlechtes Gewissen und Hemmungen für die eigenen Bedürf- nisse einzusetzen. Wie genau aber lässt sich so ein neues Verhalten trainieren? Wo verläuft die Grenze zwischen Egoismus und gesunder Selbstfürsorge? Ein Nein verschafft uns ungeahnte Freiheit Lesen Sie auf der nächsten Seite weiter Zeit für mich 45 k c o t s r e t t u h S , k c o t S i , s e g a m i s u i t i r u a m : s o t o F

Zeit für Psychologie Wer sich auch mal abgrenzt, hat mehr Zeit für Schönes kann (siehe Kästen vorn und unten). Was dabei auch hilft: uns klarzuma- chen, dass wir selbst der wichtigste Mensch in unserem Leben sind, dass sich kaum jemand um uns und unser Wohlbefinden kümmern wird, wenn wir es nicht selber tun. Und mögen müssen wir uns vor allem selbst – dann tun es die anderen auch, sogar, wenn wir auch mal Nein sagen. Hier hilft ein genauer Blick auf die jeweilige Situation – und auf die Beteiligten. Denn es gibt Menschen, die eine wahre Meisterschaft darin entwickelt haben, andere subtil unter Psycho-Druck zu setzen, um ihre eigenen Wünsche durchzusetzen, obwohl sie ihre Aufgaben und Proble- me gut selbst lösen könnten – sie haben nur einfach keine Lust dazu! Wer kümmert sich um uns, wenn nicht wir selbst? Der Kollege, der uns gern seine Arbeit aufs Auge drückt, ist bei genauer Betrachtung nicht wirklich in zeit- licher Not, sondern macht sich nur unsere Freundlichkeit zunutze. Und der Freundin, der wir seit Langem als Klagemauer dienen, helfen wir mehr als durch Zuhören, wenn wir sie ermutigen, ihre Partnerschaftskon- flikte selbst in Angriff zu nehmen. Wenn wir genau hinsehen, erkennen wir schnell, wo unsere Unterstützung wirklich gebraucht – und von uns natürlich auch gerne geleistet – wird und wo sich auf der anderen Seite unsere Mitmenschen darauf verlassen, dass wir ihnen aus purer Nettigkeit und Angst vor Ablehnung keine Bitte abschlagen. Diesen Menschen müssen wir freundlich, aber doch bestimmt entgegentreten. Zugegeben: Das erste Mal eine Bitte abzulehnen, ist nicht leicht, vor allem, wenn wir zuvor schon (zu) oft nach- gegeben haben. Vermutlich werden wir auch von unserem Gegenüber erst mal Überraschung oder sogar Verär- gerung ernten; diesem oft geschickt eingesetzten psychologischen Druck müssen wir standhalten. Und natür- lich gibt es ein paar hilfreiche Tricks, wie man der Nettigkeitsfalle entgehen BUCH-TIPPS „Nicht jeder muss mich mögen“, so das Motto dieses Ratgebers mit vielen hilfreichen Übungen. Humboldt, 19,99 € Der Weg zum ge- sunden Egoismus: Selbstbewusstsein und Stärke. Independently published, 10,90 € Selbstliebe ist der Schlüssel zur Lösung vieler Probleme – und hilft uns auch beim Neinsagen enorm. Suhland, 14,99 € NEINSAGEN KÖNNEN WIR LERNEN So kommen wir raus aus der Nettigkeitsfalle bloß weil wir eine Bitte oder Forderung ablehnen. Und: Wenn wir immer nachge- ben, werden wir auf Dauer nicht respektiert. RENATE STICHTER Unsere Expertin arbeitet als Psycho- therapeutin in Mün- chen. Mehr Infos: renate-stichter.de 46 Zeit für mich Warum fällt uns Frauen das Nein- sagen so besonders schwer? Wir haben verinnerlicht, den Erwartungen anderer zu entsprechen, die eigenen Wünsche hintanzustellen. Wir haben nicht gelernt, Grenzen zu ziehen, so beuten wir uns quasi selbst aus. Und fühlen uns auch noch als Opfer. Weil wir Angst haben, bei einem Nein nicht mehr gemocht zu werden? Das ist der Hauptgrund. Dabei geht eine Bezie- hung, ob beruflich oder privat, nicht kaputt, Wie lässt sich das Neinsagen lernen? Man muss es üben. Und auch mal einen Kon- flikt aushalten. Wichtig ist, sich ernsthaft zu fragen: Kann und will ich der Bitte des anderen wirklich entsprechen? Oder möchte ich wieder mal nur nett sein? Ist Letzteres der Fall, müssen wir den Mut haben, abzu- lehnen, wenn wir uns selbst ernst nehmen. ) 3 ( R P , t a v i r P , k c o t s r e t t u h S : s o t o F

Herbstgemüse ist der Hit Saisonal und regional soll es sein? Bitte schön: Jetzt gibt es wieder Pilze, Kohl und Kürbis frisch aus der Heimat. Zeit, daraus etwas Großartiges zu zaubern EIWEISS für Gehirn & Muskeln G e w u s w i t s f ü r d i e D i e B r o t m a s s e f o r m b a r l t e g u t s o l K n ö d e l I s t s i e z u k l e b r i g , s e i n . n o c h S e m m e l b r ö s e l h i n z u f ü g e n . : e GEMISCHTE PILZE IN RAHMSAUCE MIT SEMMELKNÖDELN Schwierigkeit: einfach Zubereitung: 30 Min. (+ Wartezeit) pro Portion: 584 kcal Zutaten für 4 Portionen Für die Knödel: • 5 altbackene Brötchen • 200 ml lauwarme Milch • 1 Zwiebel • 1 TL Butter • 2 EL Mehl • 2 Eier • 2 EL Petersilie, gehackt • Salz Für die Pilzsauce: • 600 g Pilzmischung • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 2 EL Öl • 3 EL Petersilie, gehackt • 150 ml Sahne • 100 g Crème fraîche • Salz • Pfeffer 1Brötchen würfeln, mit Milch übergie- ßen. Ca. 30 Minuten quellen lassen. Zwiebel schälen, fein würfeln, in heißer Butter anschwitzen. Mit Mehl, Eiern und Petersilie zu den Brötchen geben, verkne- ten. Mit Salz würzen. Masse zu Knödeln formen, in knapp siedendem Wasser ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. 2Pilze putzen, evtl. kleiner schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in heißem Öl anschwitzen. Pilze zufügen, mit leichter Bräunung braten. 1 EL Petersilie zufügen. Mit Sahne ablöschen, Crème fraîche unterrühren. Pilzsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch kurz einköcheln lassen. 3Knödel aus dem Wasser heben, ab- der Pilzsauce umgießen. Mit restlicher ge- hackter Petersilie bestreuen und servieren. tropfen lassen. Auf Tellern anrichten, mit Zeit für mich

GRÜNKOHL-STRUDEL mittel 130 Minuten pro Portion: 796 kcal Zutaten für 4 Portionen • 1 kg Grünkohl • Salz • 1 Zwiebel • 1 Knoblauchzehe • 150 g Kartoffeln, mehligkochend • 80 g geschmolzene Butter • 1 EL Mehl • 300 ml Gemüsebrühe • Pfeffer • 200 g Mettwurst, geräuchert • 200 g Strudelteig • 3 EL Semmelbrösel 1Grünkohl waschen, putzen und die Blätter in Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Abschrecken, abtropfen und fein Genuss-Tipp: Dazu schmeckt eine würzige Senfcreme, süßer Senf oder Schmand. hacken. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen, alles fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf in 2 EL Butter an- dünsten. Grünkohl mitschwitzen, mit Mehl bestreuen, Brühe an- gießen. Kartoffeln untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Unter regelmäßigem Rühren ca. 40 Minuten einkochen lassen. Mettwurst fein würfeln, untermischen, alles abschmecken und abkühlen lassen. 2Backofen auf 200 Grad vorheizen. Strudelteig ausbreiten, Blätter aufeinanderlegen. Dabei jedes Blatt mit Butter bepin- seln. Das letzte Blatt im unteren Drittel mit den Bröseln bestreu- en, Grünkohlmasse als Streifen darauf verteilen. Einrollen, die Enden darunterschlagen und den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Butter bepinseln und im heißen Ofen ca. 35 Minuten backen. c h ö n b u n t s e r ! ll d e m T e S o a u f FLAMMKUCHEN MIT KÜRBIS, ZWIEBELN UND GORGONZOLA einfach 50 Min. (+ Wartezeit) pro Port.: 508 kcal Zutaten für 4 Portionen Für den Teig: • 10 g frische Hefe • 350 g Mehl und mehr zum Arbeiten • 1 TL Salz Für den Belag: • 350 g Hokkaidokürbis-Fruchtfleisch • 1 rote Zwiebel • 150 g Gorgonzola • 2 EL Schmand • 1 EL Zitronensaft • Salz • Pfeffer • 2 Stängel Thymian Mehl und Salz zu glattem Teig verkneten. Zugedeckt 1Hefe in ca. 175 ml lauwarmem Wasser auflösen, mit 2Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen. Kürbis- Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gorgonzola in einer Schüs- sel mit Schmand und Zitronensaft cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auf Blechgröße aus- rollen, aufs Blech legen. Mit Gorgonzolacreme bestrei- ) 3 ( d o o F k c o t S : s o t o F chen, dabei einen Rand frei lassen. Mit Zwiebel und Kür- bis belegen, im Ofen ca. 25 Minuten backen. 4Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzup- fen und auf dem Flammkuchen verteilen. Zum Servie- ren in Stücke schneiden. Zeit für mich

SEELENSCHMEICHLER MIT VIEL GESCHMACK Mmh, ein Topf voller Glück! Heiß geliebt: Eintöpfe gelingen ganz einfach und wärmen uns wunderbar an kühlen Herbsttagen PICHELSTEINER EINTOPF Schwierigkeit: einfach Zubereitung: 70 Minuten pro Portion: 698 kcal Zutaten für 4 Portionen • 600 g Wirsing • 800 g Kartoffeln • 1 kl. Zwiebel • 4 Möhren • 600 g Rinderbrust, gekocht • 1 EL Öl • Salz • Pfeffer • 800 ml Fleischbrühe • 1/2 Handvoll Petersilie 1Wirsing putzen, vom Strunk befreien, in Blätter teilen, dicke Blattrippen herausschneiden. Blätter waschen, in größere Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in dicke Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Möhren schälen, schräg in Scheiben schneiden. Rindfleisch ca. 2 cm groß würfeln. 2Zwiebeln in heißem Öl anschwitzen. Kartoffeln und Möhren zugeben, mit anschwitzen, salzen und pfeffern. Brühe angießen, ca. 20 Minuten köcheln lassen. Fleisch und Wirsing zugeben. Den Pichelsteiner Eintopf abschmecken und weitere 20 - 25 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken. Eintopf in Teller verteilen, mit Pfeffer übermahlen, mit Petersilie bestreuen. E I N T OPF M I T K A RT OF F E L N U N D NOR D SE E F I SC H Gewusst wie: Der Eintopf lässt sich gut einfrieren. Dazu einen Gefrierbeutel in einen Messbecher stellen und den Eintopf einfüllen. einfach 50 Min. 344 kcal Zutaten für 4 Portionen • 550 g Kartoffeln • 400 ml Fischfond • 2 Schalotten • 2 Möhren • 1 rote Paprika • 500 g Nordsee-Fischfilet nach Wahl • 1 EL Mehl • 2 EL Butter • 200 ml Weißwein • 2 TL Senf • Salz • Pfeffer • 1/2 TL Kurkuma • 2 TL Dill • 6 EL Nordseekrabben 1Kartoffeln schälen, längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in kochendem Fond zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Schalotten schälen, fein würfeln. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Möhren und Paprika zu den Kartoffeln geben, ca. 5 Minuten mitgaren, abgießen, Fond auffangen. Fisch abspülen, trocken tupfen, in Stücke schneiden. 2Mehl in heißer Butter anschwitzen. Nach und nach Wein angießen, unter Rühren einköcheln lassen, zum Schluss Schalotten zugeben. Mit aufgefangenem Fond und 100 ml Wasser auffüllen, einköcheln. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen. Fisch und Gemüse zugeben, ca. 5 Minuten garen. Mit Dill und Krabben bestreuen. Zeit für mich

WIRSING für eine gute Verdauung VEGGIE-GRAUPEN-EINTOPF einfach 60 Min. 428 kcal Zutaten für 4 Portionen • 200 g Graupen • Salz • 300 g Steckrüben • 3 Möhren • 2 Peter- silienwurzeln • 1 Stange Lauch • 2 Schalotten • 1 Knoblauchzehe • 2 EL Butter • 1/2 TL Curry • 1 Prise Kurkuma • Pfeffer • 80 ml Weißwein • 900 ml Gemüsebrühe • 2 EL körniger Senf • 2 EL Schnittlauchröllchen 30 Minuten bissfest garen. Graupen abgießen und abtropfen lassen. 1Graupen waschen und nach Packungsanleitung in Salzwasser in ca. 2Steckrüben schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Möhren und Petersilienwurzeln schälen, in Scheiben schneiden. Lauch waschen, in ) 4 ( d o o F k c o t S : s o t o F Streifen schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln, in heißer Butter anschwitzen. Gemüse zufügen, unter Rühren angehen lassen. Mit Cur- ry, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, mit Wein ablöschen. Brühe angießen, zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Graupen untermischen, erwär- men. Eintopf mit Senf, Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen. Zeit für mich

Apfelkuchen können auch anders Aber wie! Hier präsentieren sich unsere Lieblinge in ganz neuen raffinierten Kombis G e n u s s m i t N u s s u n d l K a r a m e l Freude Stück für Stück A P F E L KU C H E N V O M B L E C H einfach 85 Min. (+ Wartezeit) pro Stück: 557 kcal Zutaten für 20 bis 24 Stücke Für den Teig: • 250 g weiche Butter • 250 g Zucker • 5 Eier • 300 g Vollkornmehl • 100 g Mandeln, gemahlen • 50 g Stärke • 1 EL Backpulver • 1/2 TL Salz • 150 ml Milch Für den Belag: • 1 1/2 kg säuerliche Äpfel • 60 g brauner Zucker • 50 g Mehl • 1 - 2 TL Zimtpulver • 200 ml Sahne • 1 Päck- chen Sahnesteif • 5 EL Vanillezucker • 300 g Mascarpone Für die Karamellsauce: • 200 ml Sahne • 150 g Zucker • 70 g kalte Butter Außerdem: 100 g Walnüsse (gehackt und geröstet) 1Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein hohes Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier belegen. Butter mit Zucker cre- mig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Mandeln, Stärke, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch unter- rühren, bis ein streichfähiger Teig entsteht. Den Teig auf dem vorbereiteten Blech verteilen und glatt streichen. 2Äpfel waschen, schälen, vierteln, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Mehl und Zimt mischen. Apfelmix gleichmäßig auf dem Teig verteilen, den Kuchen im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. 3Sahne mit Sahnesteif und 2 EL Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone mit übrigem Vanillezucker glatt rühren und die Sahne unterheben. Creme auf dem Kuchen verteilen und ca. 3 Stunden kühl stellen. 4Sahne mit Zucker unter Rühren erhitzen. Langsam zu einer goldbraunen Karamellsauce einköcheln lassen. Beiseitestel- len, Butter in Stücken einrühren und die Sauce auskühlen lassen. 5Kuchen mit Karamellsauce überziehen, in quadratische Stü- cke schneiden. Jeweils mittig mit Walnüssen bestreuen. ) 3 ( d o o F k c o t S : s o t o F Zeit für mich

Süß, sauer, knusprig: was für ein Mix! APFELKUCHEN MIT STREUSELN UND KARAMELLSAUCE mittel 90 Min. (+ Wartezeit) pro Stück: 451kcal Zutaten für 12 Stücke Für den Boden: • 200 g Quark • 120 ml Pflanzenöl • 2 Eier • 2 EL Zitronensaft • 100 g Zucker • 400 g Mehl • 2 TL Backpulver • 3 EL Karamellsauce (Rezept z. B. links unten) Für den Belag: • 2 Äpfel • 30 g Rosinen • 1 TL Zimtpulver • 1 EL Zitronensaft • 1 TL Stärke Für die Streusel: • 150 g Mehl • 100 g Butter • 100 g Zucker Außerdem: • Mehl zum Arbeiten • 3 EL Karamellsauce zum Beträufeln mit Backpapier auslegen. 1Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm Ø) 2Quark mit Öl, Eiern, Zitronensaft und Zucker glatt rühren. Mehl mit Backpulver darübersieben und alles zu glattem Teig verkneten. Halbieren und jeweils auf bemehlter Arbeitsfläche in Formgröße aus- wellen. Einen Boden in die Form legen und mit der Karamellsauce beträufeln. Mit dem zweiten Teigkreis belegen. 3Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Rosinen, Zimt, Zitronensaft und Stärke vermengen und auf dem Teig verteilen. Für die Streusel alle Zutaten krümelig verkneten und über die Äpfel streuen. Kuchen im heißen Ofen ca. 1 Stunde backen. Aus- kühlen lassen, dann aus der Form lösen, mit Karamellsauce beträufeln. MARZIPAN-APFELTASCHEN einfach 45 Min. (+ Wartezeit) pro Stück: 289 kcal Zutaten für 8 Stück • 275 g Blätterteig (aus dem Kühlregal) • 2 - 3 Äpfel • 2 EL Rumrosinen • 1 EL Zitronensaft • 4 EL Walnüsse, gehackt • 1/2 TL Zimtpulver • 2 EL Zucker • 30 g Marzipanrohmasse • 1 Ei Außerdem: • 8 Walnüsshälften zum Belegen 1Blätterteig auf einer Arbeitsfläche entrollen und in 8 Quadrate teilen. Äpfel schälen, vierteln, vom Kern- gehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Rumrosinen, Zitronensaft, gehackten Walnüssen, Zimtpulver und Zucker mischen. Marzipan- rohmasse klein würfeln und zusammen mit der Apfel- mischung mittig auf die Blätterteig-Quadrate verteilen. 2Ei trennen. Eiweiß verquirlen, Teigränder der Qua- drate damit dünn bepinseln und die vier Ecken zur Mitte hin zusammenfassen. Gut zusammendrücken. 3Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Apfeltaschen auf das vor- bereitete Blech legen. Eigelb mit 1 TL kaltem Wasser verquirlen, die Teigoberfläche damit bestreichen und mittig jeweils 1 Walnusshälfte auflegen. Die Apfel- taschen im heißen Ofen in ca. 20 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren. Dazu schmeckt Vanillesauce. Zeit für mich Genuss-Tipp: Für die Taschen passen säuerliche Apfelsorten wie z. B. Boskop oder Elstar.

Zeit für Gesundheit NEUE ERKENNTNISSE Wir hören auf unser Herz und tun ihm Gutes LEBENSMOTOR Wer 24 Stunden jeden Tag hart arbeitet, verdient Extra-Pﬂege Es schlägt tagein, tagaus. Es gibt den Takt vor. Es ist hochempﬁndlich, reagiert auf Freude, auf Stress und kann Höchstleistungen vollbringen. So schützen wir unser wich tigs tes Organ U nser Frauen-Herz ist etwas Besonderes: Es tickt anders als bei den Herren der Schöpfung. Lange Zeit behandelten Mediziner Frauen und Männer in puncto Herz gleich. Ein Fehler. Denn manche Medikamente wirken ganz Hallo, Wechseljahre, ciao, schützende Hormone unterschiedlich, und auch bei einem Herzinfarkt haben wir Ladys unsere eigenen Symptome. Zum Glück haben 68 Zeit für mich das Forscher mittlerweile erkannt. Und wir wissen, dass wir bei plötzli- cher starker Übelkeit, unerklärlicher Müdigkeit, Schmerzen im Oberbauch und im Rücken hellhörig werden soll- ten. Dann bitte keine falsche Beschei- denheit an den Tag legen und fix den Notarzt rufen! Und dann sind da noch die Hormone. Nach den Wechseljah- ren geht uns durch den gesunkenen Östrogenspiegel leider ein verlässli- cher Herzschutz verloren. Macht aber nichts. Schließlich kümmern wir uns richtig gut um unser Herz. Mit den folgenden Tipps schlägt es noch lange. STARKE KRÄUTER Heilpﬂanzen fürs Herz In ihren zarten Blüten und Blättern steckt jede Menge Power fürs Herz! So kann Weißdorn- extrakt (z.B. Crataegutt, rezeptfrei, Apotheke) die Kontraktionskraft und das Schlagvolumen des Herzens er- höhen und dafür sorgen, dass der Herzmuskel besser durchblutet wird.

DIE KRAFT DES ATMENS Wirkt wie Medizin Kardiologen haben herausgefunden, dass sich bei Menschen mit Herzschwäche die Sauerstoffsättigung im Blut mit Atem- technik verbessern lässt. Zum Beispiel mit der 4711-Regel: vier Sekun- den einatmen, sieben Sekunden ausatmen, und das elf Minuten lang. HERZENSGUTE LEBENSMITTEL Mittelmeerküche Unser Herz mag viel Frisches, wenig Salz, Zucker und gesättigte Fette. Gemü- se, Obst, Vollkornprodukte sowie gute, pﬂanzli- che Fette versorgen unseren Lebensmotor mit Vitalstoffen, die ihn kräftig und gesund halten. Auch fette Meeresﬁsche tun ihm gut und halten die Gefäße ﬂexibel. Tolle Gesund-Rezepte fürs Herz gibt’s übrigens auf Seite 65/66. Im T a k t ? Wir machen den Test SCHLUMMERN STATT SCHÄFCHEN ZÄHLEN ACTION, BITTE! Bewegung stärkt das Herz Unsere Pumpe möchte wie jeder andere Mus- kel auch trainiert werden, damit sie ﬁt bleibt. Jede Bewegung zahlt sich aus: öfters die Treppe nehmen, Rad fahren, Kniebeugen machen oder schwim- men. Sehr gut! Studien zeigen: 30 Mi- nuten Training mindestens dreimal pro Woche wirken besser als so eini- ge blutdrucksenkende Medikamente. Genug schlafen und entschleunigen Run- ter vom Gas – so lautet die Devise. Sich Auszeiten nehmen und nicht stressen las- sen. Denn Stress ist Gift für unser Herz! Und raubt uns den Schlaf. Den brauchen wir aber auch für ein gesundes Herz. In der Nacht fährt unser gesamtes System runter und regeneriert – auch das Herz. Tickt unser Herz noch ganz rich- tig? Auf der Internetseite der Deutschen Herzstiftung können wir testen, wie hoch unser Risiko für einen Herzinfarkt ist: www.herzstiftung.de/ risiko STIMMT DER DRUCK? Regelmäßig Blutdruck messen Gerade nach den Wechseljahren erhöht sich unser Blutdruck häuﬁg erst mal unbemerkt. Deshalb sollten wir ihn ab und zu prüfen. Dazu können wir in die Apotheke gehen oder wir besorgen uns gleich ein eigenes Gerät und messen zu Hause, das ist entspannter. Vorsorge nach Plan Trotz Corona gehen wir zu den Check-ups 1. Alle Jahre wieder Mit der regelmäßigen Vorsorgeunter- suchung beim Hausarzt kümmern wir uns schon mal gut um unser Herz. Die Kassen übernehmen die Kosten für den Check-up alle drei Jahre. 2. Kontrolle ist besser Bei dem Termin wird der ganze Körper untersucht, auch das Herz. Der Arzt nimmt Blutproben, bei denen er die Cholesterinwerte checkt. Auch das Risiko für Diabetes wird anhand der Blutzuckerwerte ermittelt. 3. Aufregende Werte Zudem wird der Blutdruck gemessen. Es kann sein, dass der in der Arztpraxis höher ausfällt als daheim in den eige- nen vier Wänden. Stichwort „Weißkittel- effekt“: Vor Aufregung und Anspan- nung kommt das System in Wallung und treibt den Druck in die Höhe. k c o t s r e t t u h S , ) 6 ( k c o t S i : s o t o F Zeit für mich 69

Zeit für Gesundheit Zehn Jahre lang traktierten quälendes Drücken, Stechen und Brennen im unteren Rücken das Leben von Gaby Hoffmann. Dann erfuhr die Bayerin von der ACP-Therapie – und erlebte erstmals langfristig Linderung LIEBLINGSPLATZ Gaby möchte so lange wie möglich aktiv bleiben, Golf spielen und auch wieder an Turnieren teilnehmen können SCHULD WAREN ZWEI BANDSCHEIBENVORFÄLLE! GABY, 45: „Mit meinem Blut stoppte ich meine Rückenschmerzen“ Das Kreuz mit dem Kreuz? die sie zunächst mit Tabletten und Wärmepflastern behandelte. Da es nicht besser wurde, ging sie zum Arzt. In einer Kernspinuntersuchung wurde schnell klar, warum die üblichen Schmerzmittel nicht wirkten: Sie litt an einem Bandscheibenvorfall! Gaby weiß leider nur zu gut, was das bedeutet. Ob bei der Gartenarbeit, im Haushalt oder auf dem Golfplatz: „Zehn Jahre litt ich unter heftigen Rückenschmerzen“, erzählt die Angestellte aus Tutzing. „Wie stark die Beschwerden waren, hing von der Tagesform ab und davon, wie sehr ich mich zuvor verausgabt hatte.“ Angefan- gen hatte alles 2010 mit ihrem Umzug von Augsburg ins schöne Oberbayern. „Ich hatte mir extra drei Wochen frei- genommen für die Renovierung – und mich dabei völlig verausgabt.“ Die Folge waren permanente Rückenschmerzen, 74 Zeit für mich ern und meine Wirbelsäule zu kräf- tigen. Leider wurde mein Ehrgeiz nicht belohnt: Sechs Jahre nach dem ersten Bandscheibenvorfall bekam ich 2016 den nächsten.“ Der Radiologe entdeckte außerdem, dass sich an der Stelle des ersten Vorfalls eine soge- nannte Osteochondrose gebildet hat- te. Sprich: Knochen, Knorpel und Bänder hatten sich entzündungsbe- dingt degenerativ verändert. „Von nun an musste ich fast jedes Jahr einmal zum Orthopäden und bekam gegen die Schmerzen regelmäßig Spritzen mit Kortison.“ Keine einfache Zeit für sie. Das antientzündliche Medikament half ihr zwar über die schlimmsten Regelmäßig bekam sie Spritzen mit Kortison „Eine Operation war für mich keine Option“, gesteht die ehemalige Kunst- turnerin, die damals gerade das Golf- spiel für sich entdeckt hatte. „Statt- dessen versuchte ich, mit Muskelauf- bau und viel Bewegung gegenzusteu-

3 FRAGEN AN DEN ARZT 1. Wie entsteht eine Osteochondrose? Alles beginnt mit einer Über- lastung der Bandscheiben. Die Faserringe liegen zwischen den einzelnen Wirbeln der Wirbelsäule und dienen als Stoßdämpfer gegen Erschütterungen. Wie andere Körperteile zeigen auch Bandscheiben Abnutzungserscheinungen – je nach Belastung treten sie beim einen früher, beim anderen später auf. 2. Wieso funktioniert die ACP-Therapie? Es werden Heilungs- und Aufbauprozesse im geschädigten Wirbelbereich angeregt. So kommt es nicht bloß zur Linderung der Schmerzen, sondern auch zur schnelle- ren Regeneration und nachhaltigen Funktionsverbesserung. 3. Was kostet die Behandlung? Im Gegensatz zu den privaten Krankenversicherungen übernehmen die gesetzlichen Kassen die Kosten bislang nicht. Eine Spritze kostet um die 160 Euro, drei bis fünf sollten sich die Betroffenen verabrei- chen lassen. Patienten mit Lähmungserscheinungen, Tumoren und starken eitrigen Entzündungen werden nicht behandelt. Beschwerden hinweg. Richtig gut wurde es aber nie. Selbst dann nicht, als sie noch einmal acht Wochen lang strenge Ruhe einhielt und täglich 1 800 Milligramm Ibuprofen schluckte. „Die Wende kam Ende 2019, als ich beim Arzt auf einen Flyer zur neuen ACP-Therapie stieß“, so Gaby. „Ich entdeckte darin den Hinweis auf die Wirksamkeit auch bei Rückenleiden. Sofort machte ich mich auf die Suche nach einem Experten in der Nähe.“ „Tatsächlich ist der Einsatz des soge- nannten autologen Chondrozyten- Plasmas an der Wirbelsäule noch re- lativ unbekannt“, erklärte ihr wenig später Dr. Carl Peter Meschede, 47, Facharzt für Orthopädie in München. Für die ACP-Therapie wird Blut aus der Armvene entnommen. Durch ein spezielles Trennverfahren wird der Teil des Blutes gewonnen, der körper- eigene, regenerative und entzündungs- hemmende Bestandteile enthält. Die Relativ simples Verfahren mit großer Wirkung so gewonnene körpereigene, biologi- sche Lösung wird durch die Haut an die betroffene Nervenwurzel injiziert. Gaby war von dem Therapievorschlag sofort überzeugt: „Die Idee, körperei- gene Zellen zu verwenden, gefiel mir.“ Fünf Wochen dauerte es, bis die Wir- kung bei ihr einsetzte – und sie ist mit dem Verlauf mehr als zufrieden. „Ich finde es toll, dass ich mit den Heilkräf- ten aus meinem eigenen Blut die Rü- ckenschmerzen nachhaltig bekämpfen konnte.“ Auch die empfohlene Auffri- schung ist für sie selbstverständlich. „Zugegeben, es gibt Schöneres als so eine Spritze in den Rücken, aber auch Schlimmeres. Ich habe es selbst erlebt.“ Dr. Carl Peter Meschede, 47, Facharzt für Orthopädie in München, rät dazu, die ACP- Plasmatherapie alle sechs bis zwölf Monate aufzufrischen. Das patentierte Verfahren ist rein biologisch Selbsttest: Wie gefährdet ist mein Rücken? 1. HABEN SIE eine schiefe Wirbel- säule oder unterschiedlich lange Beine? 2. TREIBEN SIE eher selten Sport? 3. MÜSSEN SIE beruﬂich viel sitzen oder stehen? 4. BÜCKEN SIE sich viel oder heben Sie häuﬁg schwer? 5. SIND DIE Absätze Ihrer Schuhe ungleichmäßig abgenutzt? Auswertung Jede Ja-Antwort deutet darauf hin, dass Ihr Rückenschmerz-Risiko steigt. Ein gezieltes Wirbelsäulentraining durch verstärkte Dehnung der Rücken- und Bauchmuskulatur stabilisiert das komplexe Zusammenspiel von Wir- beln, Bandscheiben, Muskeln sowie Gelenken. Tipp: Bewegen Sie sich immer wieder mal, wenn Sie lange sitzen müssen, etwa am Schreibtisch. Denn Stillsitzen ist Gift für den Rücken. Zeit für mich 75 l ) 5 ( g o b . r e t r o p e r - n i z i d e m : s o t o F

Zeit für Gesundheit SOS-Hilfe, wenn’s im Bauch zwickt Quälen uns Bauchkrämpfe, Blähungen oder Durchfall, kann auch Pflanzen-Power Ruhe bringen. Eine Wirkstoff-Kombi aus den ätherischen Ölen von Küm- mel und Pfefferminze (z. B. Carmenthin, rezeptfrei, Apo- theke) kann den gereizten Darm beruhigen. Kümmel entbläht, Pfeffer- minze löst Krämpfe und lindert Schmerzen. BUCH-TIPP Noch mehr Übungen gegen verschiedene Beschwerden ﬁnden wir im Ratgeber „Selbstheilung mit Yoga und Osteopathie“. Darin vereint die Osteopa- thin, Physio- therapeutin und Yogaleh- rerin Friederi- ke Reumann beide Methoden. Riva Verlag, 19,99 € 76 Zeit für mich Grand Manoeuvre Diese Technik setzen wir ein, um bei Bauchweh den ganzen Bauchraum zu mobilisieren. 1. Wir stellen die Füße auf der Matte auf, damit die Bauchmus- keln entspannen und wir den Darm in der Tiefe des Bauchraums erreichen, die Hände liegen dabei auf dem Bauch. 2. Jetzt kneten wir den Bauch mit bei- den Händen kräftig durch. 3. Hat sich der Bauch entspannt und fühlt sich weicher an, legen wir eine Hand unter den Bauchnabel und eine darüber und schieben den Bauchnabel leicht zusammen. 4. Wir spüren in entspannter Rückenlage nach und lenken die Atmung tief in den Unterbauch. Blasebalg-Atmung 1. Wir sitzen aufrecht und atmen tief in den Bauch, bis sich die Bauchdecke maximal hebt wie ein Blasebalg. 2. Wir atmen tief und lange aus und ziehen den Bauchnabel zur Wirbelsäule, sodass sich die Bauchmuskeln anspannen. Dabei beachten wir den natürlichen Atemrhythmus. Eine Minute üben, dann spüren wir nach. Diese Übung bringt den Darm in Schwung.

DARM IN SCHWUNG MIT YOGA UND OSTEOPATHIE Übungen für ein gutes Bauchgefühl Sind wir entspannt, tut das unserer Mitte gut. So bringen wir die Verdauungsorgane in Einklang D amit im Bauch alles rundläuft, müssen die Verdauungs- organe wie ein Uhrwerk gut zusammenarbeiten. Speiseröhre, Magen, Leber, Gallenblase, Bauchspeicheldrüse, Dünn- und Dickdarm: Alle sollten mitma- chen. Mit diesen Übun- gen bringen wir unseren Darm ganz sanft auf Touren. Dafür bitte eine Stunde vorher und nachher nichts essen! Ear Pull g a l r e V a v R i , ) 5 ( a v i r / z r a w h c S s l i N : s o t o F Mit diesem osteopathi-schen Impuls beruhigen wir den Vagusnerv, der das Verdauungssystem reguliert. Damit verpufft Stress sofort! Wir öffnen im Sitzen ganz leicht den Mund, greifen die Ohren mit beiden Händen ganz nah an ihren Ansätzen und ziehen sie nach au-ßen. Die Schultern blei-ben dabei entspannt.

Leichter leben KUSCHELWARM Auch Katzen lieben es gemütlich, doch zu warm sollte es auf keinen Fall sein Heizen ist nicht nur teuer, sondern verbraucht auch mit Abstand am meisten Energie im Haushalt und treibt den CO2-Ausstoß nach oben. Wer also sparsam mit der Wärme umgeht und stets sinnvoll lüftet, schont Natur und Geldbeutel gleichermaßen UMWELT SCHÜTZEN & SPAREN Richtig heizen & lüften D as Heizen macht laut Umweltbundesamt rund 70 Prozent des Energieverbrauchs privater Haushalte aus. REGELMÄSSIG HEIZEN UND HINDERNISSE BESEITIGEN Ein erheblicher Posten, der sehr viel Geld kostet. Also Temperatur runter und einen zweiten Wollpulli an? Nein, das ist weder erstrebenswert noch sinnvoll für die Wohnräume. Denn zu niedrige Temperaturen steigern das Risiko für Schimmelbildung. Wer dagegen clever heizt und lüftet, kann Kosten sparen und gleichzeitig Res- sourcen schonen. Wie das geht? Mit diesen Tipps, die sich in den nächsten Wochen leicht umsetzen lassen. 82 Zeit für mich Wenn wir das Haus oder die Wohnung verlassen, schalten wir die Heizung am besten nie ganz aus. Vor allem ungedämmte Häuser kühlen sonst schnell aus. Zum Auf- heizen kalter Zimmer benötigt man zudem zu viel Energie. Auch wichtig: Heizkörper müssen die Wärme frei an die Raumluft abgeben können. Das heißt: Möbel, Vorhänge und schwere Gardinen haben vor den Heizkörpern und über den Ventilen nichts zu suchen! Sie schlucken zu viel Wärme. s u i t i r u a M , ) 7 ( k c o t s r e t t u h S : s o t o F

NICHT ÜBERHEIZEN Faustregel: Mit jedem Grad weniger Raumtemperatur können wir bis zu sechs Prozent Heizkosten sparen. Und: Nicht alle Räume benötigen dieselbe hohe Temperatur. Der wärmste Raum sollte das Bad mit etwa 22 Grad sein, im Wohn- und Esszimmer sind 20 Grad optimal, in der Küche 18, in Flur und Schlafzimmer reichen 16 Grad. Türen schließen! Kälter als 15 Grad sollte es bei niedrigen Außen- temperaturen nicht werden, weil sonst Luftfeuchte an den Wänden kondensiert und die Schimmelgefahr steigt. Luft trocknen und clever streichen Elektrische Luftentfeuchter (ca. 100 Euro, Bau- markt) entziehen der Raumluft überschüssigen Wasserdampf. Das ist dort sinnvoll, wo nicht gut gelüftet oder geheizt werden kann (Keller-/ Trockenräume). Auch mit Kalkfarbe, die ohne Lösungsmittel und bedenkliche Zusatzstoffe auskommt, lässt sich viel erreichen. Sie puffert Feuchtigkeit und wirkt so schimmelhemmend. Fenster abdichten Bis zu 20 Prozent der Heiz- energie gehen verloren, wenn Wärme durch undichte Fenster oder Türen nach draußen entweichen kann. Proﬁldichtungsband aus dem Baumarkt löst das Problem. Wenn Außen- wände (von Altbauten) nicht ausreichend gedämmt sind, helfen Styroporplatten. Diese einfach wie eine Tapete mit Styroporkleber an die Wand kleben. KONDENSWASSER ENTFERNEN Werden Räume nicht ausreichend gelüftet oder zu wenig geheizt, schlägt sich Luftfeuchtigkeit an den Fensterscheiben nieder. Das Kondenswasser sollte regelmäßig mit einem Lappen abgewischt werden, um Schimmelbildung vorzubeugen. D urc h z u g STAT T K I P P E N Fenster oder Balkontüren stundenlang angekippt zu lassen, ver- schwendet Energie. Besser öffnen wir das Fenster zwei bis vier Mal täglich für fünf bis zehn Minuten und stellen, wenn möglich, EINEN DURCHZUG mit einem gegenüberliegenden Fenster her (Querlüftung). Ein Hygrometer (ab ca. 10 Euro) verrät, wann die angestrebte Luftfeuchtigkeit von 40 bis 60 Prozent erreicht ist. VORHÄNGE ZU! Rollläden sollten wir, soweit vorhanden, über Nacht schließen, damit weniger Wärme über die Fenster- ﬂächen verloren geht. Das verringert den Wärme- verlust um 20 Prozent. Geschlossene Vorhänge ver- stärken diesen Effekt und tragen ebenfalls dazu bei, die warme Luft im Zimmer zu halten. An Rollladen- kästen lohnt sich eine zusätzliche Wärmedämmung. Zeit für mich 83

DA BLÜHT UNS NOCH WAS Hallo, Herbst! Jetzt beglückt uns die Natur mit kräftigen Tönen in Lila und Rot – perfekt für diese charmanten Deko-Ideen UNSER SAISON- STAR: ERIKA Ob aufgeklebt oder per Schnur bzw. Gummiband ﬁxiert: Mit Heide umwickelt und Teelicht im Inneren wird das Glas zum Highlight LÄSSIGER TÜRSCHMUCK Trist? Von wegen: Der Herbst leuchtet! Bestes Beispiel: das kleine Hänge- Sträußchen aus Liebesperlen- strauch, Hagebutte, Chrysantheme und Lampionblume ROTE TAFELRUNDE Einen Strohkranz, Draht, Hagebutten, Zieräpfel, Rosen und Heidekraut – mehr brauchen wir nicht für diesen fabelhaften Tisch- und Türschmuck Laub-Girlande Auch bunte Blätter eignen sich prima als Deko: einfach auf eine Schnur fädeln und ans Fenster oder an einen Ast hängen Extra-Tipp HAGEBUTTEN-MUS Für den leckeren und gesunden Aufstrich 1 kg Hagebutten waschen, in Wasser weich kochen und dann durch ein Sieb passieren. Mus mit 500 g Gelierzucker, etwas Zitronensaft und den gewünschten Gewürzen (z. B. Zimt, Nelke, Vanille) weitere fünf Minuten kochen und an- schließend in saubere Gläser abfüllen. Zeit für mich 89 ) 3 ( s s e r P a r o F l , ) 2 ( s s u a r t S h c i r d e i r F : s o t o F

Reise Zeit für BERGE, BURGEN, BADESEEN – SERVUS IN SÜDTIROL! „Es war Liebe auf den ersten Blick“ Mein Südtirol Wir brauchen noch ein bisschen mehr Sommer? Dann ab in die nördlichste Region Italiens! Hier verbinden sich ländliche Idylle und Dolce Vita zu einem wunderbaren Lebensgefühl Für Andrea Saggau, 55, Journalistin aus München, ist Südtirol der Inbegriff von Glückseligkeit. Nicht nur, weil der Sommer hier immer etwas länger verweilt: „Ich liebe die Berge, die in der Abendsonne so schön rot leuchten, die Städte, das italie- nische Flair. Und dann erst die Küche! Wer gern isst und trinkt, wird – wie ich – immer wieder nach Südtirol fahren.“ 94 Zeit für mich K urz nach dem Überque- ren des Brennerpasses beginnt mein Spätsom- mer-Glück. Die Tempe- raturen werden milder, das Licht goldener, die Natur bezau- bert noch mit kräftigem Grün. Als ich im Jahr 2010 erstmals nach Südtirol fuhr, war ich sofort verliebt. Nirgend- wo sonst finde ich so viel Schönes so eng beieinander: hohe Berge und Pal- men-Promenaden, stylishe Shops und ländliche Idylle, Knödel und Sterne- küche – und feinen Wein ja sowieso. Zwei Stunden später erreiche ich mein Basislager in Algund: den Forsterhof, eine Oase der Ruhe, die in Apfelplan- tagen eingebettet ist (s. Hotel-Tipp). An glucksenden Waalwegen entlang bis nach Meran Der perfekte Ausgangspunkt für meine Unternehmungen. Bin ich heute schon fit für einen längeren Spaziergang? Na klar, der Algunder Waalweg verläuft gleich hinter dem Hotel. Vor der Tour gönne ich mir noch einen Cappuccino

ALPENGLÜHEN Bei Sonnenunter- gang sehen die Südtiroler Dolomiten hinter der Seiser Alm aus, als stünden sie in Flammen WANDERN AM WASSER Der Algunder Waalweg führt über die Tappeiner Promenade bis Meran und ein Croissant im Café Steinach und laufe los. Immer am glucksenden Wasserlauf entlang führt der alte Pfad über die Tappeiner Promenade, meist mit Blick auf Schloss Tirol. Kurz vor Meran säumen Palmen, Zypressen und Olivenbäume den Weg – da geht jedem Wanderer das Herz auf! Und dann Meran – ich liebe diese italienische Leichtigkeit, die hier an jeder Ecke zu spüren ist. Und vor der mächtigen Bergkulisse der Texelgruppe macht Shoppen besonders Spaß. In den Lauben wurde früher Vieh gehalten, s e g a m I r e b u H , t a v i r P , ) 3 ( p d d : s o t o F SONNENPLÄTZCHEN Am Waltherplatz in Bozen trifft sich mittags die halbe Stadt auf einen Espresso plus Domblick PRÄCHTIGER PARK Die wunderschönen Gärten von Schloss Trauttmansdorff sind in Form eines natürlichen Amphitheaters angelegt. Es gibt dort Pﬂanzen aus aller Welt zu bestaunen Lesen Sie auf den nächsten Seiten weiter Zeit für mich 95

Vorschau Am 29. September erscheint die nächste WIR TRÄUMEN UNS IN DIE KARIBIK Türkisblaues Wasser und tropische Temperaturen, Kokospalmen – und in der Hand eine Piña Colada: Hey, wir entﬂiehen einfach dem heimischen Herbst! KANN SCHOKI SÜNDE SEIN? Auf keinen Fall! Und so schokoladig- cremigen Kuchen wie dieser Dobostorte wollen wir auch gar nicht widerstehen. STARKER AUFTRITT Von Sneakers bis Stiefel: Die angesagten Herbst- Modelle ﬁnden bei uns reißenden Absatz! (Fehlt nur noch ein neues Schuhregal ...) SCHLUMMERN WIE DIE PROFIS Es gibt News aus der Schlaf-Forschung: Schon easy Tricks wie die richtige Zimmer- temperatur, kleine Rituale oder Helfer aus der Natur können wahre Wunder wirken. Na dann: gute Nacht. SO HEIMELIG! Langsam kommt die Zeit, in der wir es uns wieder drinnen gemütlich machen. Mit samtig-weichen Stoﬀen, sanften Wohlfühl-Farben und hübscher Deko. NATÜRLICH SCHÖNES HAAR Seidiger Glanz, gesunde Spitzen, tolles Volumen: Wir haben mal geguckt, wie das Stars wie Jodie Foster, 58, hinkriegen (o.). Ganz easy: mit Zitronenmelisse, Tonerde & Co. 110Zeit für mich ) 5 ( R P , s e g a m I y t t e G , s e g a m I r e b u H , d o o F k c o t S : s o t o F